Mese: Febbraio 2008

petti di pollo alla senape

3 foglie di salvia 1.5 cucchiai di senape 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva aglio sale rosmarino 1 limone 20 g di burro prezzemolo timo 400 g di petto di pollo 125 ml di vino bianco secco pepe nero 1 cucchiai di maizena    tagliate il petto di pollo a fette sottili.       Tritate [Continue]

torta dolce di semolino

un litro di latte,  150 gr di semolino,  50 gr di burro,  cinque cucchiai di zucchero,  due limoni freschi,  mezzo bicchiere di liquore di agrumi,  sei uova, una stecca di cannella,  300 gr di ricotta versare in una teglia il latte con la buccia di un limone, lo zucchero e la cannella. quando è a [Continue]

gateau patate

Lessare 250 gr di patate e schiacciarle quando sono ancora calde. Aggiungere 2 noci di burro e mescolare Una volta amalgamate versare 50 gr di fior di latte tagliato a dadini Sistemare in una terrina, spolverare con pane grattuggiato e infornare per 10 minuti a temperatura media.  

Woody Allen

   Prima di lasciarvi vorrei proprio lasciarvi un messaggio positivo. Ma non ce l'ho. Fa lo stesso se vi lascio due messaggi negativi?

patate al forno

   1 kg di patate – olio extravergine d'oliva – pangrattato – sale aromatico  Lavate bene le patate e poi lessatele con la buccia. Lasciatele intiepidire, sbucciatele, tagliatele a fettine, ungetele con dell'olio e passatele nel pangrattato. Disponetele in una ampia teglia unta d'olio, salatele e fatele gratinare in forno già caldo a 200°C.Per rendere [Continue]

patate gratinate al forno

500 gr di patate,100 gr di prosciutto cotto,100 gr di galbanino,20 gr di burro,latte q.b.,sale,pepe, noce moscata Cospargere una pirofila da forno con il burro.   Pelate le patate e affettatele molto sottili.Adagiate  i dischi di patate fino a coprire completamente la pirofila.Salate,pepate e fate una grattuggiata di noce moscata sullo strato di patate.   [Continue]

pessoa

La morte è la curva della strada,   morire è solo non essere visto.Se ascolto, sento i tuoi passiesistere come io esisto. La terra è fatta di cielo.Non ha nido la menzogna.Mai nessuno s'è smarrito.Tutto è verità e passaggio.  

bagnomaria

Bagnomaria Un allarme ingegnoso deporre  nel fondo del bagnomaria un coperchio di metallo: comincerà a vibrare quando il livello dell'acqua si è abbassato quasi del tutto e il rumore vi avvertirà!