Monthly Archives: aprile 2009

patate al forno croccanti

      Patate da forno, preferibilmente con buccia rossa e pasta giallasemolinosale, pepe, olio extravergine Sbucciare le patate, tagliarle a tocchi triangolari e lavarle. Cuocerle, per pochi minuti, in acqua bollente salata. Scolarle, passarle nel semolino, adagiarle su una placca rivestita da carta forno. Salare, pepare e irrorare con poco olio extravergine. Mettere in [Continue]

spicchi di carciofi e patate al forno

carciofi-e-patate

1 rametto di rosmarino 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio extravergine di oliva timo origano sale fino pepe 500 g di piccole patate novelle 4 carciofi ½ limone   Lavare il rametto di rosmarino, asciugarlo con carta da cucina, separare le foglie e tritarle con una mezzaluna su un tagliere piuttosto finemente. Sbucciare lo [Continue]

frittata carciofi

6 uova una confezione da 250 gr. di carciofi surgelati aglio vino bianco formaggio grattugiato sale e pepe Preparazione Scalda l’olio e l’aglio tritato in una padella piuttosto capace, versa i carciofi ancora surgelati (se ci fossero dei pezzi grossi, tagliali in dimensioni più piccole). Mescola e cuoci per una decina di minuti con il [Continue]

carciofi alla besciamella

Carciofi02

una confezione di carciofi surgelati 60 g di burro, 1/2 l di besciamella, 1 uovo, 100 g di parmigiano grattugiato, olio, sale, pepe. Scottare i carciofi in acqua bollente leggermente salata e scolarli.Unire alla besciamella il tuorlo, l'albume montato a neve ed il parmigiano.Disporre i carciofi in una teglia imburrata, distribuirvi la besciamella e infornare [Continue]

giusi

amiche

  Ti voglio bene     Ti voglio bene non solo per quello che sei, ma per quello che sono io quando sto con te.    Ti voglio bene non solo per quello che hai fatto di te stesso, ma per ciò che stai facendo di me.    Ti voglio bene perchè tu hai fatto più di quanto [Continue]

ricetta di Valeria

  riccetti di cioccolata   Frollini 300 g – Burro fuso 100 g – Zucchero 150 g – Cacao amaro in polvere 100 g – Circa 3 tzzine di brandy o altro liquore seccoio uso il bravo simac. Macino per bene i biscotti fino a farli diventare una polvere, poi aggiungo gli altri ingredienti. Il [Continue]

filetti di sgombro alforno

Scongelate i filetti di sgombro, lavateli e asciugateli bene. Sistemateli in una pirofila da forno uno accanto all' altro. Cospargete con un cucchiaio di prezzemolo, origano, aglio, sale e olio. Mettete in forno già  caldo a 180 gradi per 20 minuti circa. Un lettore consiglia 2/3 spicchi di aglio interi che si possano eliminare piuttosto [Continue]