lenticchie lessate g 80 – tonno al naturale g 50 – indivia belga g 30 –
cipolla rossa g 30 – sedano rapa pulito g 20
– 2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva – peperoncino fresco – sale
Affettate la cipolla, tagliate a dadini il sedano rapa e a pezzetti le foglie di indivia belga. Rosolate il tutto con un cucchiaino di olio ben caldo,
salate, pepate e unite alla fine le lenticchie. Rigirate sul fuoco ancora un minuto poi servite l'insalata tiepida con il tonno ben sgocciolato, il peperoncino a fettine (la quantità dipende dai gusti) e condita col secondo cucchiaino di olio.