melanzane grigliate alla parmigiana

golfo%20napoli


Melanzane grigliate surgelate 750 gr
mozzarella 250 g
Scamorza affumicata a fette sottili 120 g
Pomodori pelati 400 g
Sale q.b.
Basilico q.b.
Origano q.b.
Pane grattugiato 40 g

 
 
 
 
insaporite la salsa di pomodoro con basilico e regolate di sale.
Prendete una teglia da forno (ricopritela eventualmente con carta da forno) e disponete gli alimenti in questo ordine: melanzane grigliate, salsa di pomodoro, mozzarella, origano, melanzane grigliate, salsa di pomodoro, mozzarella, origano ecc… fino a terminare con uno strato di melanzane ricoperto con la salsa di pomodoro.
Aggiungete sull'ultimo strato la scamorza affumicata, il pane grattugiato e fate gratinare in forno caldo a 150° per circa 20 minuti

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