Torta dei 7 vasetti salata

1 vasetto di yogurt intero naturale
3 vasetti di farina 00
1 vasetto di pecorino o parmigiano grattugiato
1 vasetto di olio
3 uova
1 bustina di lievito per torte salate
3 cucchiai di erbe tritate
1 cucchiaino di sale
pepe

Preparazione
Separare i tuorli dagli albumi, da montare a neve ferma. Montare bene i tuorli e quando si è formata una crema gonfia e spumosa aggiungere lo yogurt, l'olio, il formaggio e, a cucchiaiate, la farina setacciata con il sale e il pepe. Incorporare per ultimo il lievito e le erbe tritate finemente. Unire delicatamente gli albumi all'impasto. Versare in uno stampo ed infornare a 180° per circa 45 minut

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