Monthly Archives: luglio 2011

Cornetti Salati:

250 gr di pasta sfoglia 40 gr di prosciutto cotto 40 gr di fontina 40 gr di robiola fresca 40 gr di salmone affumicato 1 cucchiaino di semi di sesamo 1 uovo sale e pepe q.b.   Tagliate il prosciutto  a striscioline mentre la fontina a dadini. Stendete la pasta sfoglia e ricavate 12 triangolini. [Continue]

torta di pane e mele

PANE raffermo, 150 g MELE, 4 UOVA, 3 LATTE, mezza bottiglia BURRO, una noce ZUCCHERO, 100 g UVETTA PASSA, una manciata o due RUM, due dita Preparazione: Tagliare il pane a cubetti e immergerlo nel latte tiepido, tenendolo in ammollo per mezz’ora. Mettere in ammollo l’uva passa in acqua tiepida. Sbucciare le mele, eliminarne il [Continue]

È una gran fortuna (WISLAWA SZYMBORSKA)

È una gran fortunanon sapere esattamentein che mondo si vive.…Bisognerebbeesistere molto a lungo,decisamente più a lungodel mondo stesso. Conoscere altri mondi,non fosse che per confronto. Elevarsi al di sopra del corpoche non sa fare nulla così benecome limitaree creare difficoltà. Nell'interesse della ricerca,chiarezza della visionee di conclusioni definitive,trascendere il tempodove ogni cosa corre e turbina. [Continue]