Monthly Archives: ottobre 2011

ricettine veloci

* Caprese di pasta – Ingredienti (per 4): 320 gr di pasta corta, 300 gr di mozzarella, 20 pomodorini, 2 manciate di olive nere denocciolate, basilico fresco in foglie, olio extravergine di oliva, sale, pepe. – Preparazione: tagliare in 4 ogni pomodorino, a cubetti la mozzarella e a rondelle le olive; unire in un'insalatiera e [Continue]

Fettine di pollo al curry per Gianluca

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500gr di fettine di pollo 1 cucchiaio di curry 1ooml di panna  1 cipolla 1 limone olio extra vergine procedimento: Tagliare le fettine di pollo come più preferite lavatele e mettetele in una ciotola con il succo di limone filtrato e il curry..amalgamare e lasciar insaporire in frigo per 2 ore.Trascorso il tempo mettere in [Continue]

pasta alle melanznae

Ingredienti per 4 persone Preparazione Pasta di semola (formato a scelta) 320 g Melanzane 600 g Olio di oliva 20 g Aglio q.b. Pecorino grattugiato 20 g Prezzemolo q.b. Sale q.b. Lavate le melanzane e tagliatele a fette sottili. Fatele grigliare in una padella anti-aderente o sulla bistecchiera, quindi tagliatele a listelle, salatele e conditele [Continue]

Ciambellone allo yogurt

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da ..           Ingredienti – Un vasetto di yogurt alla frutta (es. frutti di bosco) – Tre vasetti di farina – Due vasetti di zucchero – Una bustina di lievito – Tre uova – Un vasetto di olio di semi Procedura Sbattere i bianchi delle uova a neve. A parte unire lo yogurt, la farina, lo [Continue]

Tortino di carne macinata e melanzane

Ingredienti – Melanzane anche grigliate e surgelate – Carne macinata – Un uovo – Parmigiano – Latte – Panini all'olio o al latte, o mollica di pane – Pan grattato – Sale, olio, spezie a piacere Procedura Sminuzzate la mollica di pane morbida e bagnatela nel latte poi strizzatela bene ed in una terrina unitela [Continue]

Gateau di patate saporito

Ingredienti – Una bustina di purè istantaneo o in alternativa del purè realizzato con le patate lesse e schiacciate – Prociutto cotto a cubetti – Un uovo – Burro – Una mozzarella o altro formaggio a scelta – Pan grattato – Parmigiano Procedura Realizzare il purè, e mentre è ancora nella pentola, unire il prociutto [Continue]