Monthly Archives: dicembre 2011

Insalata russa

Ricetta originale Preparazione INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 confezione di insalata russa surgelata, 1 scatola di tonno sottolio,, 4 cucchiai di senape, 1 yogurt naturale, sale. Togliete l'insalata russa dalla sua confezione, ponetela in una terrina e lasciatela scongelate. Aggiungete il tonno sminuzzato, , la senape mescolata allo yogurt e mescolate bene in modo che [Continue]

Pessoa

Nostalgia! Ho nostalgia perfino di ciò che non è stato niente per me, per l'angoscia della fuga del tempo e la malattia del mistero della vita. Volti che vedevo abitualmente nelle mie strade abituali: se non li vedo più mi rattristo, eppure non mi sono stati niente, se non il simbolo di tutta la vita. [Continue]

crostini caldi mozzarella salmone affumicato

pan carrè a fette burro salmone affumicato mozzarella (non di bufala o comunque non troppo bagnata) pepe aneto fresco Preparazione Tostate leggermente le fette di pane e spalmatele con un velo di burro quando saranno fredde. Disponete su ciascuna fetta di pane una fettina di salmone affumicato e poi copritela completamente con una fettina di [Continue]

i Brisée, mela renetta e marmellata

1 rotolo di brisée già pronta1 grossa mela renettamarmellata di frutti di boscoburrozucchero di cannazucchero a velo Ebbene, non farete altro…. …Che accendere il forno a 200°….…Che tagliare in spicchi, o quadrotti la brisée…..…Che porre al centro di ogni porzione di pasta un cucchiaino di zucchero di canna, un piccolo spicchio di mela, un cucchiaio [Continue]

Pasticcio di lasagne al salmone

I menu delle Festedi VogliaDiCucina.com!               Ingredienti per 4 persone Per la pasta fresca: 300 g di farina di semola rimacinata 150 ml  di acqua tiepida sale q.b. Per il condimento: 200 g di salmone fresco (trancio) 100 g di carota 50 g di sedano (comprese le foglie più [Continue]

Sformato di spinaci e ricotta

Ingredienti per 10 persone 1 kg di spinaci surgelati 800 g di ricotta 3 uova 120 g di parmigiano grattugiato 20 g di pangrattato 2 spicchi di aglio 4 cucchiai di olio extravergine di oliva (40 g) 20 g di burro noce moscata q.b. sale e pepe q.b. Accendere il forno a 200° prima della lavorazione [Continue]