Monthly Archives: marzo 2012

Polpette di ricotta e spinaci

Blog di Arietta Ingredienti x 10 polpette medie: 4 cubetti di spinaci surgelati 130 gr di ricotta 1 uovo sale pepe pangrattato parmigiano grattugiato olio Lessa gli spinaci e quando sono freddi strizzali bene per privarli dell'acqua. Tritali grossolanamente con la mezzaluna, unisci la ricotta, l'uovo, il sale e il pepe. Aggiungi pangrattato e parmigiano [Continue]

Zuppa di cozze

1. Cozze fresche 1 kg   2. Olio 1 cucchiaio   3. Peperoncino rosso piccante 1   4. Cipolla 1   5. Sedano 3 gambi   6. Aglio 1 spicchio   7. Pomodori in barattolo 400 g   8. Alloro 1 foglia   9. Timo fresco 1 cucchiaio   10. Pepe q.b.   11. Prezzemolo [Continue]

RISO E COZZE AL FORNO

scaldi il riso normalmente in acqua salata, tenendolo molto al dente, poi lo mescoli con le cozze precotte e scongelate e ne metti uno strato in una teglia da forno, alternandolo ad uno strato di patate tagliato finemente e poi un altro strato di riso e cozze. sulla part finale metti del pan grattato e [Continue]

I miei libri sanno a memoria qualsiasi storia:

I miei libri sanno a memoria qualsiasi storia: sanno quella degli indiani, dei pellirossa e degli africani, dei pirati, dei corsari, dei beduini che vanno nel deserto a cavallo dei cammelli e dei dromedari. Loro sanno tutti i perchè: perchè la luna c’è o non c’è, perchè il sole scompare in fondo al mare, perchè [Continue]

minestrone al pesto

minestrone surgelato 750 g brodo vegetale bollente 1 l pesto 40 g pane tostato patate lessate olio extravergine di oliva Preparazione: Mettete il minestrone surgelato in un litro di brodo vegetale e non appena cuocere il bollore cuocete a fuoco basso per 40 minuti, coprendo la pentola. Togliete dal fuoco, con il frullatore ad immersione [Continue]

torta di compleanno per Gianluca, mio.

1/2 litro di panna, 125 g. di zucchero a velo, 3 cucchiai di marsala, 15 amaretti sbriciolati. Montare la panna e unire tutti gli ingredienti, versare in uno stampo da plum-cake o da torta a seconda della forma che si vuole dare, rivestendo prima lo stampo con la pellicola per alimenti (aiuta ad estrarre il [Continue]