Monthly Archives: maggio 2012

Carote in agro per Gianluca

. Carote piccole 100 g   2. Aceto di vino bianco 1 dl   3. Prezzemolo secco 10 g   4. Menta Qualche foglia   5. Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai   6. Rosmarino 1 rametto   7. Alloro, foglie 2   8. Zucchero 1 cucchiaio   9. Aglio, spicchi 2   10. Vino bianco [Continue]

Polpettone di tacchino e tonno

da attinia        Ingredienti: 350 gr. fesa di tacchino 100 gr. tonno sott'olio (peso già sgocciolato) 1 cucchiaino di capperi 1 scalogno 25 gr. olio d'oliva 25 gr. burro 50/100 formaggio spalmabile 50 gr. vino bianco sale, pepe q.b. procedimento sbucciare lo scalogno e metterlo nel boccale, 10 sec. vel 10, aggiungere l'olio, [Continue]

Tarallini

Versate la farina in un recipiente, aggiungete il vino, l'olio e il sale e i semini di anice. Impastate fino ad ottenere un pasta elastica e omogenea. Lasciatela riposare coperta da un tovagliolo. Intanto portate ad ebollizione dell'acqua leggermente salata in una pentola capiente. Accendete il forno e portatelo a 200° C. A questo punto [Continue]

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Cristina Bove Avrei potuto dirglielo, ma non gliel'ho detto. Perché se glielo avessi detto non avrei più nessuno a cui poterlo dire.