Monthly Archives: luglio 2012

Spinaci alla Panna

buon anno da 100piatti.it

Scritto da Giusy Bellomo INGREDIENTI – 500 Spinaci surgelati (o Bietoline)– 1/4 di Scalogno– 1 abbondante noce di Burro– 1 confezione di Panna– Grana– Sale, Pepe PREPARAZIONE Fate scongelare gli spinaci, meglio se li togliete dal freezer la sera prima o la mattina prima di andare in ufficio.Lasciateli scongelare in un colapasta con un piatto [Continue]

QUICHE DI ZUCCHINE

Ingredienti • 6/8 fette di pancarrè • 500 gr. di zucchine novelle con il fiore • 4 uova • 100 gr. di panna da cucina • 1 mozzarella • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato • sale • pepe Preparazione Lava le zucchine, spuntale e tagliale a rondelle sottili. Pulisci i fiori, tagliali a metà e [Continue]

quinoa in chicchi

Per preparare la quinoa in chicchi, occorre metterla in acqua fredda (calcolate due parti d'acqua per una di quinoa) e farla bollire per circa un quarto d'ora. Dopodiché potete aggiungerla nelle insalate o utilizzarla per preparare minestre, crocchette oppure dolci. Preparazione di base: 2 tazze d'acqua e 1 tazza di quinoa. Lavare la quinoa con [Continue]

Patate e broccoletti gratinati

  Patate piccole 600 g   2. Cimette di broccoletti 300 g   3. Parmigiano grattugiato 30 g   4. Gruyère grattugiato 20 g   5. PER LA BESCIAMELLA –   6. Latte 400 g   7. Farina 35 g   8. Burro 40 g   9. PER LA GUARNITURA –   10. Peperoncino 1 [Continue]

creme fredde di ricotta

Crema di ricotta e mirtilli – Ingredienti (per 4): 300 gr di ricotta fresca, 200 gr di mirtilli (o altri frutti di bosco a piacere, freschi o in confettura), 2 cucchiai di miele, menta fresca in foglie. – Preparazione: in una ciotola, lavorare a crema la ricotta con il miele; lavare i mirtilli e frullarli [Continue]