2 uova molto fresche,200 g di ricotta fresca (meglio se vaccina),1 grosso limone non trattato,50 g di zucchero semolato,1 pizzico di sale Preparazione – Separa i tuorli dagli albumi e unisci a questi ultimi un pizzico di sale. Grattugia la scorza del limone (usa la parte più piccola della classica grattugia per formaggio), ma fai [Continue]
Difficoltà Reperibilità alimenti Ingredienti per 4 persone 700gr. di ricotta, 7 uova, 350gr. di zucchero, la scorza grattugiata di 1 limone, 1 bustina di vanillina, 1 tazzina da caffè di ruhm, 150gr. di cioccolato fondente (anche di più se vi piace!), cannella. Passate la ricotta al setaccio, aggiungete i rossi delle uova e lo zucchero [Continue]
27/maggio/2012 03:12 p. tagliate a scaglie sottili le patate con una mandolina o un tritaverdura elettrico, calcolandone almeno due a testa. In una padella mettete dell'ottimo olio di oliva extra vergine e quando sarà ben caldo ponete al centro un cerchietto/stampo, che riempirete per circa due centimetri con le patate grattugiate, lasciate all’inizio il fuoco [Continue]
04/settembre/2012 11:06 m. Ho scoperto una cosa straordinaria per i momenti di fretta e di dieta: le confezioni di melanzane tonde tagliate a fette e surgelate sono ottime, le lascio a disgelare una mezz’ora, poi dopo avere unto una teglia, le adagio una accanto all’altra e le condisco con salsa di pomodoro, parmigiano e basilico [Continue]
Datemi una barca, disse l'uomo. E voi, a che scopo volete una barca, si può sapere, domandò il re. Per andare alla ricerca dell'isola sconosciuta, rispose l'uomo. Sciocchezze, isole sconosciute non ce ne sono più. Sono tutte sulle carte. Sulle carte geografiche ci sono soltanto le isole conosciute. E qual è quest'isola sconosciuta di [Continue]
Non ce l'ho con la primavera perché è tornata. Non la incolpo perché adempie come ogni anno ai suoi doveri. Capisco che la mia tristezza non fermerà il verde. Il filo d’erba, se oscilla, è solo al vento. Non mi fa soffrire che gli isolotti di ontani sulle acque abbiano di nuovo con che stormire. [Continue]
Auguste Toulmouche (1829 – 1890) – The Reluctant Bride