2 uova molto fresche,200 g di ricotta fresca (meglio se vaccina),1 grosso limone non trattato,50 g di zucchero semolato,1 pizzico di sale Preparazione – Separa i tuorli dagli albumi e unisci a questi ultimi un pizzico di sale. Grattugia la scorza del limone (usa la parte più piccola della classica grattugia per formaggio), ma fai [Continue]