Monthly Archives: maggio 2013

Polpettine di tacchino piccanti con asparagi

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di polpa di tacchino macinata  150 gr di asparagi surgelati 1 uovo Pangrattato q.b. Rosmarino q.b. Prezzemolo q.b. Basilico q.b. Aglio e peperoncino q.b. Olio extra vergine di oliva  Sale q.b. Mezzo bicchiere di vino bianco Qualche goccia di salsa piccante   sbollentate gli asparagi  fino a quando saranno [Continue]

Frittata di spinaci e ricotta al forno

2 uova – 5o0 gr di spinaci ( se congelati bastano 3 cubetti) – 250 di ricotta fresca – pane grattugiato – olio d’ oliva extra vergine – sale q.b. Preparazione: Scalda in poca acqua salata gli spinaci e, quando l’ acqua si sarà consumata, aggiungi un cucchiaio d’ olio, mantieni sul fuoco altri 5 [Continue]

Mini cakes al cioccolato e ciliegie

130gr di farina 00 30gr di cacao amaro 70gr di zucchero vanigliato 40gr di burro fuso 1 uovo 80gr di latticello (o latte se non l'avete) 1 cucchiaino di lievito per dolci ciliegie a piacere Preparazione: Mettere tutti gli ingredienti secchi in una ciotola, tutti i liquidi in un'altra. A parte tagliare a tocchetti le [Continue]

pane di semola di grano duro mdp-

Ingredienti per una pagnotta da 750 gr: 350 gr. di acqua 12 gr. di olio extravergine di oliva 550 gr. di semola di grano duro rimacinata 1 cucchiaino raso di zucchero 1 cucchiaino raso di sale 9 gr. di lievito di birra fresco Procedimento: Nel cestello della macchina del pane inserite l'acqua, l'olio, la farina [Continue]