Monthly Archives: giugno 2013

Solo per oggi,

Cinque fondamentali regole di vita … – Solo per oggi, non ti arrabbiare. – Solo per oggi, non ti preoccupare. – Solo per oggi, pensa a ciò che hai di buono. – Guadagna il cibo onestamente. – Rispetta ogni essere vivente. (di Mikao Usui)

Dadolata di pollo e patate con erbe aromatiche per Giusi

400 g. di petto di pollo 600 g. di patate un mazzetto di erbe aromatiche fresche (es. rosmarino, salvia, timo, alloro) sale, pepe olio extravergine d’oliva Preparazione: Sbucciate le patate e tagliatele a dadini piccoli.   Versatele per cinque minuti in una pentola con abbondante acqua bollente e salata. Scolatele e fatele intiepidire in una [Continue]

Polpette di tonno senza uova

300g di tonno sgocciolato 250g di ricotta 40g di pangrattato + 20g per impanare 1 cucchiaino di timo 1/2 cucchiaino di paprika sale (solo se tonno e pangrattato non sono già abbastanza salati) Preparazione: 300g di tonno sgocciolato 250g di ricotta 40g di pangrattato + 20g per impanare 1 cucchiaino di timo 1/2 cucchiaino di [Continue]

Polpettine di tonno in scatola

2 scatolette di tonno sott'olio medie 100 g grana 2 cucchiai ricotta un ciuffetto prezzemolo tritato 1 uovo 3 fette di pancarrè bagnate in un pò d'acqua un pò di pepe PREPARAZIONE: In un colino versare il tonno e lasciar colare bene l'olio, poi strizzarlo un pò e metterlo in una terrina aggiungere il pancarrè [Continue]