farina gialla di mais per polenta spinaci surgelati olio evo qb aglio

Ingredienti:
farina gialla di mais per polenta
spinaci surgelati
olio evo qb
aglio
sale

Procedimento:
Con l’aiuto di una frusta, formare una pastella piuttosto liquida aggiungendo acqua alla farina, con 1 pizzico di sale.
In una padella scaldare l’olio con l’aglio, aggiungere gli spinaci ancora surgelati, il sale e, se serve, un pochino d’acqua (non troppa!) lasciando cuocere coperti finchè saranno pronti. A questo punto mischiare gli spinaci alla pastella, porre in una teglia antiaderente oliata ed infornare! Io l’ho tenuta 30 minuti in forno a 250°

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