4 sogliole (anche surgelate !!) 200 grammi di pangrattato , erba cipollina

4 sogliole (anche surgelate !!)
200 grammi di pangrattato
25 grammi di olio
1 cucchiaio di erba cipollina
buccia di 2 limoni
sale
pepe

Come si fa
1. Accendere il forno a 200° e nel frattempo mescolare in una ciotola olio, pangrattato, erba cipollina e la buccia grattata dei 2 limoni. Aggiungere sale e pepe a piacere.
2. Prendere le sogliole, adagiarle su una teglia coperta di carta forno con poco olio di semi di girasole e ricoprire la superficie con il mix di pangrattato premendo per bene per far aderire. Aggiungere nella teglia qualche fetta di limone.
3. Infornare per 15-20 minuti a 180° fin quando la sogliola non è morbida e il pangrattato dorato. Servire le sogliole calde.

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