Insalata di farro con tonno e zucchine Ingredienti (per 2 o 3 persone) 200 g di farro 4 zucchine 2 scatolette di tonno 1 cucchiaio di olive nere denocciolate 1 ciuffetto tra , timo, basilico…o altro aroma a nostro piacimento origano secco 1 fetta di caprino semistagionato tagliata a cubetti olio d'oliva sale Procedimento Lessiamo [Continue]
Mese: Maggio 2014
insalata farro, tonno, rucola e pomodorini
280 g di farro perlato 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 150 g di tonno sott'olio (peso sgocciolato) 50 g di rucola 100 g di pomodorini Sale Lessare il farro in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione Scolarlo e metterlo in una pirofila. Condirlo con metà dell'olio e farlo raffreddare. Scolare [Continue]
Insalata di farro con pomodoro, tonno e olive
Ingredienti: 100 gr di farro 80 gr di tonno sott'olio 6 olive nere 3 pomodori lunghi da insalata Foglioline di menta Olio extravergine d'oliva Sale Procedimento: 1) Versare il farro in acqua bollente, salare e lasciar cuocere per 10-12 minuti. Scolarlo e farlo raffreddare sotto il getto d'acqua fredda 2) Lavare i pomodori, pelarli, tagliarli [Continue]
parmigiana di patate con zucchine e prosciutto.
parmigiana di patate con zucchine e prosciutto. I 6 patate medio-grandi 2 zucchine 250 ml di besciamella 100 g di parmigiano grattugiato 150 g di prosciutto cotto 100 g di scamorza dolce a fette poco burro per la teglia Preparate la besciamella, oppure usate quella pronta, e a cottura ultimata lasciatela intiepidire Sbucciate le [Continue]
125 gr di semolino 500 gr di latte 25 gr di burro 1 tuorlo noce moscata sale
125 gr di semolino 500 gr di latte 25 gr di burro 1 tuorlo noce moscata sale Fate bollire il latte e versate il semolino a pioggia mescolando. Fate cuocere il composto una decina di minuti. Togliete dal fuoco e aggiungete il burro a pezzetti, il tuorlo, la noce moscata e il sale. Versate il [Continue]
Timballo di semola e mozzarella con verdure e prosciutto
Ingredienti Per 6 persone 200 g di semolino 150 g di mozzarella 1 pugno di spinaci lessati 2 fette di prosciutto cotto a dadini 6 dl di latte 40 g di burro, a dadini 4 cucchiai di parmigiano 2 uova intere 1 presine di noce moscata sale e pepe q.b. Mettete in una casseruola a [Continue]
Torta di semolino con zucchine e prosciutto
Torta di semolino con zucchine e prosciutto ingredienti : 250 g di semolino 1 l di latte 3 zucchine 100 g di prosciutto 1 mozzarella 50 g di burro 5 uova olio ev sale, pepe noce moscata prezzemolo Portare ad ebollizione il latte, versarvi il semolino e [Continue]
Farro con rucola, funghi, pomodoro
Farro con rucola, funghi, pomodoro Post aggiunto da Che Schiscia Ingredienti Farro (consiglio quello a cottura rapida, in 10' è pronto) Rucola Pomodorini Funghi al naturale Preparazione Cuoci il farro in acqua bollente e salata (come faresti con la pasta). Taglia i pomodorini a dadini. Una volta cotto il farro condiscilo con i pomodorini,, [Continue]
POLENTA DI SEMOLINO CON RADICCHIO, GORGONZOLA
Ingredienti per 4-5 persone: 250 g di semolino 1/2 l di latte 1/2 l di acqua sale 100 g di gorgonzola 2 cespi di radicchio tardivo olio Scaldate l’acqua, il latte e il sale; aggiungete il semolino e cuocetelo, mescolandolo spesso, finché avrà assorbito tutto il liquido e si staccherà dalle pareti della [Continue]
ZUCCHINE E SEMOLINO
ANTIPASTO CON ZUCCHINE E SEMOLINO Per la base : 300 ml acqua 2 cuchiai di semolino 1 zucchina 50 g mozzarella 50 g parmigiano Sale, pepe 1/2 cucchiano di olio per il ripieno: 1 zucchina parmigiano peperone rosso e aneto ( per guarnizione ) La zucchina, pulita, tagliata a cubetti e stufata in poco olio [Continue]