antipasto di brie

  • 350 gr di brie
  • 150 gr di barbabietole cotte al forno
  • 50 gr di nocciole sgusciate
  • 1 cucchiaio di senape in grani
  • 10 ml di aceto balsamico
  • 50 gr di rucola
  • 30 ml di olio
  • sale
  • pepe

Preparazione

 tritate le nocciole.

In una ciotolina amalgamate la senape, l’olio, le nocciole, il sale e il pepe. Sbucciate le barbabietole e tagliatele a spicchi, poi lavate e asciugate la rucola. Tagliate il formaggio brie a fettine e mettetelo in un piatto da portata.

Sistemate la barbabietola con il formaggio e irrovate con la salsa di senape e nocciole e l’aceto balsamico. Decorate con la rucola e servite.

Comments are closed.