Mese: Giugno 2015

BRUTTI MA BUONI E…FACILI

BRUTTI MA BUONI E…FACILI Pubblicato da annaferna Ingredienti 300 gr. di mandorle sgusciate e con la pellicina 300 gr. di zucchero semolato 3 albumi semplicissimi: tritare grossolanamente le mandorle. Montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero. Versare negli albumi le mandorle e inglobare delicatamente. Mettere in frigo il Composto per un paio di [Continue]

BRUTTI MA BUONI

BRUTTI MA BUONI INGREDIENTI per circa 40 biscotti (dipende da quanto grandi li fate!!) 3 albumi (100 gr circa) 300 gr di zucchero semolato 100 gr di farina di nocciole o mandorle 100 gr di mandorle intere per montare gli albumi a neve fermissima io non guardo se sono freddi o temperatura ambiente, se freschi [Continue]

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150 g di mandorle, rigorosamente senza buccia, ed è indifferente se siano tostate o meno. Di questi 150 g, 110 g devono essere ridotti in granella, spezzettandole in maniera grossolana, i restanti 40 g riduceteli in farina. Poi prendete 2 uova, separate accuratamente i rossi dagli albumi, i quali dovranno essere montati a neve ferma [Continue]

Supplica a mia madre

Supplica a mia madre E' difficile dire con parole di figlio ciò a cui nel cuore ben poco assomiglio. Tu sei la sola al mondo che sa, del mio cuore, ciò che è stato sempre, prima d'ogni altro amore. Per questo devo dirti ciò ch'è orrendo conoscere: è dentro la tua grazia che nasce la [Continue]

MELANZANE E MOZZARELLA GRATINATE Categoria: contorni, secondi vegetariani

MELANZANE E MOZZARELLA GRATINATE   Ingredienti: 2 melanzane 2 mozzarelle pane grattugiato parmigiano grattugiato burro Procedimento: Lavate le melanzane e togliete capo e coda. Tagliatele delo spessore di circa mezzo cm e grigliatele. Sgocciolate la mozzarella e tagliatela a cubetti o a fettine molto sottili. Prendete una pirofila (che possa andare in forno) e imburratela [Continue]

piadina fatta in casa senza strutto

piadina fatta in casa senza strutto By Studenti ai fornelli   )         Ingredienti per 6 piadine  300 g di farina 00 150 ml circa di acqua a temperatura ambiente 2 cucchiai di olio di oliva 1 pizzico di sale     Preparazione Per preparare la piadina fatta in casa mettete in una [Continue]

TORTILLAS DI MAIS

TORTILLAS DI MAIS Ingredienti: 500 gr di farina di mais precotta, 1 cucchiaino di sale, acqua Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti ed aggiungere acqua fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo che non si attacca alle dita. Farne dei dischi spessi 3 mm e cuocere su piastra o padella antiaderente.