Pasta alle vongole

Pasta alle vongole

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per 4 persone
INGREDIENTI:

  • 320 gr di pasta
  • 130 gr di vongole al naturale già sgusciate
  • 250 gr di pomodorini ciliegia
  • 1 spicchio d’aglio
  • 4 cucchiai d’olio evo
  • sale-pepe
  • prezzemolo

PREPARAZIONE:
In una padella antiaderente versate l’olio e l’aglio schiacciato,fate un leggero soffritto e unite i pomodorini che avrete precedentemente lavato e tagliato in quarti.
Lasciate appassire dolcemente con un coperchio e unite il prezzemolo tritato finemente;quando i pomodori avranno rilasciato l’acqua di vegetazione e “colorato” il tutto aggiungete le vongole scolate dalla loro acqua. Fate cuocere per 5 minuti ,aggiustate di sale e pepe e condite la pasta.

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