Monthly Archives: novembre 2015

Pasta broccoli e vongole

Pasta broccoli e vongole Ingredienti per 2 persone 180 gr. di spaghetti 180 gr. di broccoli già puliti ………….. anche surgelati 500 gr. di vongole ………….. anche surgelati 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio q.b. di peperoncino q.b. di sale Procedimento Per preparare la pasta broccoli e vongole fate dorare lo spicchio d’aglio [Continue]

Chi è malvagio nel profondo del cuore probabilmente la sa lunga. (Woody Allen)

Utilities Frasi celebri. Aprire un’azienda è molto semplice, difficile è tenerla aperta. (Proverbio cinese) Chi è malvagio nel profondo del cuore probabilmente la sa lunga. (Woody Allen) Dove sono amici, lì sono danari. (Ubi amici ibi opes.) (Quintiliano) Doveri: esigerli da parte degli altri, personalmente esimersene. (Gustave Flaubert) E’ più facile spendere due dollari che [Continue]

polenta con sugo di piselli

Ingredienti 300g di pisellini surgelati 600g di passata di pomodoro 250g di farina di polenta precotta dado bio (meglio se fatto in casa) Preparazione In una pentola scaldate un po’ di olio con uno spicchio di aglio intero e una volta caldo aggiungete i pisellini ancora surgelati. Lasciate insaporire un paio di minuti e aggiungete [Continue]

CROSTINI MOZZARELLA DI BUFALA E ALICI

Ingredienti: Per 4 persone: 1 sfilatino, 2 mozzarelle di bufala da 250 gr. l’una, 1 vasetto piccolo di alici sotto sale e 40 gr. di burro. Preparazione: Tagliate la mozzarella di bufala a fettine e lasciatela asciugare sopra della carta assorbente. Scaldate il burro in una padella e fatevi sciogliere i filetti di alici dissalati. [Continue]