Monthly Archives: dicembre 2015

31 dicembre 2015. Auguri.

Costantino Kavafis Itaca Quando ti metterai in viaggio per Itaca devi augurarti che la strada sia lunga, fertile in avventure e in esperienze. I Lestrigoni e i Ciclopi o la furia di Nettuno non temere, non sarà questo il genere di incontri se il pensiero resta alto e un sentimento fermo guida il tuo spirito [Continue]

Buon anno a te,buon anno a me,……………

Buon anno a te,buon anno a me, a quelli di Rho, a quelli di Cuorgnè alla gallina…che fa coccodè, al malatino che dice trentatrè alle belle figlie di Madama Dorè, ai bottoni del gilè, a tutti, ma non alla mosca tsè tsèe o a quello che pensa soltanto per se. di Gianni Rodari Buon anno [Continue]

Torta di Ricotta e Semolino

Torta di Ricotta e Semolino dalla rivista: La Cucina Italiana Ingredienti 600 g latte 250 g ricotta 150 g zucchero 120 g semolino 20 g pistacchi 2 uova piccole Mezzo baccello di vaniglia Buccia di limone Preparazione Portate a bollore il latte con lo zucchero, la vaniglia e 3 pezzi di buccia di limone (solo [Continue]

Tortino di semolino al forno

Tortino di semolino al forno INGREDIENTI Burro per la pirofila Pane grattugiato per la pirofila 500 ml di latte Sale 125 g di semola 25 g di burro 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 1 tuorlo d’uovo PREPARAZIONE Imburrare molto accuratamente una pirofila tonda di 22-24 cm di diametro, cospargerla con del pangrattato e scuotere [Continue]

torta di semolino

torta di semolino di Pellegrino Artusi 1 litro di latte 130 gr di semolino 130 gr di zucchero 100 gr di mandorle 20 gr di burro 4 uova buccia di limone un pizzico di sale pane grattugiato cuocere il semolino nel latte insieme ad una presa di sale, tritare finemente le mandorle nel robot da [Continue]

Tiramisù alla Ricotta senza Uova

da Benessere e Gusto blog Tiramisù alla Ricotta senza Uova INGREDIENTI per una pirofila rettangolare di circa 25 cm Savoiardi: 1 confezione Ricotta fresca: 500 g Panna per dolci da montare: 300 ml / oppure yogurt bianco zucchero a velo vanigliato 70 g Caffè zuccherato: circa 6 \ 8 tazzine latte: 100 ml. Cacao amaro [Continue]