Monthly Archives: gennaio 2016

spinaci surgelati crema

Ingredienti 1 kg. di spinaci freschi o equivalente quantitativo di spinaci surgelati 2 dl. di panna liquida 1 noce di burro 1 cucchiaino di farina una grattatina di noce moscata sale e pepe q.b. una bella manciata di parmigiano grattugiato (opzionale) Scritto da GIeGI Preparazione Pulite e lavate con cura gli spinaci, poi fateli cuocere [Continue]

Polenta con stracchino e funghi

300 g di funghi misti (freschi o surgelati o in scatola al naturale) 70 ml di vino bianco 2 spicchi d’’aglio 2 foglie di alloro prezzemolo 20 g di olio extravergine d’’oliva 10 g di burro sale, pepe 180 g di stracchino Preparate la polenta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Quando sarà cotta e [Continue]

POLENTA CON FUNGHI E GORGONZOLA

190g di Farina di Mais per Polenta Istantanea; – 1 litro d’Acqua; – 1 cucchiaino di Sale Grosso; – 180g di Funghi Chiodini precotti; – 1 spicchio d’Aglio; – Olio qb; – 100g di Gorgonzola Dolce. Preparazione: – Per prima cosa versare in una padella un filo d’olio, aggiungere lo spicchio d’aglio e lasciarlo soffriggere; [Continue]

pizza di polenta

800 grammi di Acqua 150 grammi di Polenta gialla istantanea 1 cucchiaio da tè di Sale grosso 500 grammi di Pomodorini 100 grammi di Funghi champignon anche surgelati o in scatola al naturale 1 pizzico di Origano essiccato 1 pizzico di Pepe nero, facoltativo 5 cucchiai da tavola di Olio extravergine d’oliva 200 grammi di [Continue]

Pizzette di polenta con prosciutto e funghi

Pizzette di polenta con prosciutto e funghi Ingredienti Per 6 pizzette 120 grammi di farina di mais ( polenta istantanea ) 100 grammi di salsa di pomodoro 1 mozzarella 200 grammi di funghi champignon anche in scatola o surgelati 50 grammi di prosciutto cotto olio extravergine d’oliva origano Procedimento versate i funghi in una padella [Continue]

torta salata semolino

125g di semolino (mezza confezione) l di latte 50-g di burro 50g gorgonzola 25g di parmigiano grattugiato per l’impasto + quello per gratinare 1 tuorlo d’uovo noce moscata 7-8 foglie di prezzemolo sale Come si fa Ho fatto bollire il latte con una noce di burro e una presa di sale. Ho versato il semolino [Continue]

Salsa allo Yogurt http://blog.giallozafferano.it/benessereegusto Ingredienti: Yogurt Greco Intero : 150 g Olio extra vergine d’oliva: 1 cucchiaio Succo di limone (oppure aceto mele): 1 cucchiaio sale, pepe ed origano (oppure altra erba aromatica): q.b Procedimento: Versare lo yogurt in un recipiente, unire l’olio e mescolare. Aggiungere il succo di limone ed il resto degli ingredienti. [Continue]