spinaci surgelati crema

Ingredienti

1 kg. di spinaci freschi o equivalente quantitativo di spinaci surgelati
2 dl. di panna liquida
1 noce di burro
1 cucchiaino di farina
una grattatina di noce moscata
sale e pepe q.b.
una bella manciata di parmigiano grattugiato (opzionale)

Scritto da
GIeGI

Preparazione

Pulite e lavate con cura gli spinaci, poi fateli cuocere senza aggiungere nulla. Eliminate l’eccesso di acqua prodotto in cottura.

Diluite la farina con la panna e mettete da parte.

Fate stufare a fuoco moderato per una decina di minuti gli spinaci con la noce di burro, salateli, pepateli e spolverateli con la noce moscata. Versate sopra gli spinaci il composto panna farina, mescolate bene e fate cuocere ancora una ventina di minuti.

Se lo usate spolverateli con il parmigiano grattugiato, e servite subito ben caldi.

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