Monthly Archives: febbraio 2016

ciabattine

ciabattine: 1 Kg di farina 00 950ml di acqua 1 bustina di lievito di birra secco (o un cubetto di lievito fresco da 25g) 1 cucchiaio di sale Procedimento: 1) Mettete in un contenitore capiente il sale, la farina e il lievito (se usate quello fresco scioglietelo in poca acqua tiepida dei 950ml che avrete [Continue]

ricotta al forno per Giusi

2 ricottine da 100gr Olio evo Maggiorana o altra erba aromatica qb Pepe qb Sale qb Procedimento: Rivestite una placca da forno di apposita carta e versate sopra le due ricottine Condite con sale, pepe e un trito di maggiorana o qualche altra erba profumata e versate sopra un goccio di olio Mettete in forno [Continue]

polenta di farina di castagne

La polenta Far bollire due litri di acqua con qualche cucchiaio di olio e poco sale; versare 600 grammi di farina setacciata a pioggia e rimescolare bene per far sciogliere i grumi; eventualmente usare una frusta elettrica. Far bollire a fuoco moderato e facendo attenzione che non attacchi, per circa 40 minuti. Si può condire [Continue]

Polenta di farina castagne

Polenta di farina castagne: : Farina di castagne 500 gr Acqua: 2 lt Sale: Olio extravergine di oliva: q.b. Procedimento: Mettere a bollire in una pentola a fuoco moderato, l’acqua con un filo d’olio e il sale; versare a pioggia la farina di castagne, mescolando sempre e stando attenti che non si formino grumi (eventualmente, [Continue]

PANISSA GENOVESE polenta di farina di ceci

PANISSA GENOVESE Ingredienti: 700 ml acqua 300 gr farina di ceci Due pizzichi di sale Procedimento: Mettete in una grande ciotola tutta la farina di ceci e iniziate ad aggiungere l’acqua a temperatura ambiente mescolando con una frusta a mano in modo che non si formino grumi. Quando avrete unito tutta l’acqua coprite e lasciate [Continue]

polenta farina ceci

350 g di farina di ceci 1 litro di acqua olio di oliva sale pepe. Preparazione Bollite l’acqua. . Versate la farina nell’acqua bollente girandola con un cucchiaio di legno come si fa con la polenta. Mescolate per dieci minuti circa e a cottura ultimata aggiungete pepe, il sale, un cucchiaio di olio. Servitela calda.

polenta di farina di ceci

Polenta di farina di ceci Ricetta di: danvegan Difficoltà: Facilissima Tempo: 5 minuti Ingredienti per 2 persone 100 g di farina di ceci sale olio Preparazione In un pentolino mettere due dita d’acqua e portare ad ebollizione; intanto, preparare una ciotola con la farina di ceci: quando l’acqua del pentolino inizia a bollire, con un [Continue]