CREMA BIANCA CON AMIDO

Ingredienti

100 gr di amido
200 gr di zucchero
1 lt di latte (di mandorle per la versione vegan)

Procedimento

Come prima cosa setacciare zucchero e amido, aggiungere il latte e mescolare fino ad ottenere un composto senza grumi
Mettere l’impasto in un pentolino e portare ad ebollizione a fuoco lento mescolando di continuo affinché non si attacchi alle pareti
La crema è pronta quando comincia a staccarsi dalle pareti del pentolino

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