Monthly Archives: maggio 2016

“Un amico è la cosa più preziosa che tu possa avere, e la cosa migliore che tu possa essere” (Douglas Pagels)

Farro con rucola, funghi, pomodoro

Farro con rucola, funghi, pomodoro da Che Schiscia Ingredienti Farro (consiglio quello a cottura rapida,) Rucola Pomodorini Funghi al naturale Preparazione Cuoci il farro in acqua bollente e salata (come faresti con la pasta). Taglia i pomodorini a dadini. Una volta cotto il farro condisci lo con i pomodorini,, la rucola, i funghi , aggiungi [Continue]

Insalata di farro con tonno e zucchine

Insalata di farro con tonno e zucchine Ingredienti (per 2 o 3 persone) 200 g di farro 4 zucchine 2 scatolette di tonno 1 cucchiaio di olive nere denocciolate 1 ciuffetto tra , timo, basilico…o altro aroma a nostro piacimento origano secco 1 fetta di caprino semistagionato tagliata a cubetti olio d’oliva sale Procedimento Lessiamo [Continue]

Migliaccio dolce

100 grammi di Semolino 1/2 litro di Latte intero 100 grammi di Zucchero 2 Uova 200 grammi di Ricotta 25 grammi di Arancia candita 25 grammi di Cedro candito 50 grammi di Uvetta sultanina 15 grammi di Pinoli 1 Vaniglia, bacca 1 Buccia di limone, grattugiata 1 Buccia d’arancia, grattugiata 30 grammi di Zucchero a [Continue]

4 patate 1 dozzina di pomodorini ciliegino 2 scatolette di tonno 1/2 barattolo di olive nere olio extra vergine d’oliva q.b. sale q.b qualche foglia di basilico Sciacquare le patate, sbucciarle e tagliarle a fette di 1 cm circa. Lessarle in acqua salata e, una volta cotte, le nostre sono state pronte in dieci minuti circa, scolarle con l’aiuto di un mestolo traforato per evitare di romperle. Una volta raffreddate, riporle in una ciotola, aggiungere i pomodorini tagliati a metà (chi preferisce può schiacciarli un pò in modo da far perdere loro l’acqua di vegetazione e i semini), il tonno e le olive private del nocciolo. Condire con olio, sale e qualche foglia di basilico spezzettata.