Monthly Archives: marzo 2017

Torta salata

Torta salata veloce Ingredienti Ricotta 250 g Speck 100 g Uovo 1 Pasta Brisée 1 confezione   PREPARAZIONE . Mescolarle con i cubetti di speck, la ricotta e l”uovo fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Stendere la pasta in una teglia, versare il composto e renderlo omogeneo. Infornare in forno preriscaldato a 180° per 40 [Continue]

Pizzette di melanzane

2 grosse melanzane tonde 1 mozzarella di bufala 8 pomodori sodi e maturi  (o pomodori a pezzetti di conserve) origano olio evo basilico  Procedimento : Lavate bene le melanzane, tagliatele a fettine dello spessore di 2 cm circa, salatele e ponetele in uno scolapasta per un’ora a perdere un pò d’acqua di vegetazione, diverranno più [Continue]

cipolline glassate all’aceto balsamico

cipolline glassate all’aceto balsamico Da le ricette della gatta pepe.blog : http://www.petitchef.it/assets/images/recipe-nophoto/recipe-nophoto-md.jpg Ingredienti: – 500 g di cipolline – 1 cucchiaio di farina – 2 chiodi di garofano – 1 cucchiaio di burro – 1 tazza di brodo – aceto balsamico – sale Preparazione: Tappa 1: Lessare per 15-20 minuti le cipolline in acqua leggermente [Continue]

Torta salata alla scarola

Ingredienti: – confezione di pasta brisè pronta – 1 cespo di scarola grande – 1 spicchio d’aglio – 100 g di olive verdi o nere snocciolate – 30 g di pinoli – 4 acciughe sott’olio – olio extravergine d’oliva – sale Preparazione: Tappa 1: Pulite l’insalata e tagliatela a listarelle, mettete in un tegame un [Continue]

“E poi ci sono quelle persone discrete anche nell’addio. Sono quelle sensibili, che non appena “sentono” di non essere più gradite, escono dalla vita delle persone. Con la stessa discrezione con la quale erano arrivate. In punta di piedi, senza far rumore, senza inutili parole. Perché talvolta i fatti parlano da soli. A chi li [Continue]

Come si usa lo zafferano in pistilli

Mettete in una tazzina poca acqua molto calda e i vostri stimmi. Potete usare invece che acqua anche brodo o latte. Coprite e lasciate in infusione 40/60 minuti, vedrete l’acqua colorarsi di giallo intenso. Versate tutto nella vostra ricetta, se possibile a fine cottura per non far cuocere lo zafferano.

Pizzette di pancarrè

Ingredienti: 6 fette di pancarrè passata di pomodoro 1 mozzarella olive nere capperi origano sale   Condite il pancarrè con un po’ di passata di pomodoro. Aggiungete un pizzico di sale, olive a pezzetti, capperi, origano, mozzarella. Cuocete 5 minuti in forno a 200°.