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PANE CON MOZZARELLA E ACCIUGHE

PANE CON MOZZARELLA E ACCIUGHE Per 4 persone: 300 gr pane casereccio 1 bicchiere di latte 2 uova 250 gr di mozzarella 40 gr di filetti di acciughe Per 4 persone: 300 gr pane casereccio 1 bicchiere di latte 2 uova 250 gr di mozzarella 40 gr di filetti di acciughe 1 piccolo pomodoro maturo [Continue]

Sformato di pane, acciughe e mozzarella

300 g di mozzarella fiordilatte 250 g di latte 10 fette di pane in cassetta 3 uova Trito di timo, menta, basilico, prezzemolo,meticcia, maggiorana, origano e salvia Fiocchetti di burro 6 acciughe sott’olio Sale a.b. Sbattete le uova con un pizzico di sale e con abbondante trito di erbe. Tagliate la mozzarella a fette di [Continue]

Cous cous freddo con zucchine marinate, pomodorini e feta Ingredienti: cous cous acqua fredda pomodorini pachino (o datterini, pizzuttelli, ciliegini) zucchine erba cipollina feta sale olio evo Tagliate a julienne le zucchine, i pomodorini a tocchetti e mettetele a marinare con olio e erba cipollina tritata. Mettete in ammollo il cous cous in una quantità di acqua frizzante pari al suo peso e mettete in frigo. Dopo una mezz’ora l’acqua sarà stata completamente assorbita dal cous cous che sarà pronto per essere condito. In questo caso aggiungete le verdure con tutta la marinata. Regolate di sale e sbriciolate sopra la feta.

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