Monthly Archives: agosto 2017

Pasta e zucchine

350 gr di pasta (corta) 3 zucchine 1 spicchio di aglio q.b. di olio d’oliva (extravergine) qualche fogliolina di menta q.b. di sale q.b. di pepe Strumenti Utilizzati Grattugia a fori larghi Preparazione Per preparare la pasta e zucchine iniziate a lavare bene le zucchine, asciugatele e spuntatele. Grattugiatele con una grattugia che vi permetta [Continue]

.Cous cous con zucchine e menta

250 gr di cous cous (precotto) 400 gr di zucchine 1 spicchio di aglio q.b. di olio d’oliva (extravergine) qualche fogliolina di menta q.b. di sale Preparazione Per preparare il cous cous con zucchine e menta iniziate a lavare le zucchine, poi spuntatele e tagliatele a cubetti piuttosto piccoli. Riscaldate un filo d’olio in una [Continue]

Cous Cous e carciofi

1 bicchiere di cous cous precotto 1 bicchiere d’acqua 2 carciofi 1 bustina di zafferano (o 1 pistillo) 1 cipolla piccola 1 cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato (parmigiano o grana o pecorino) olio e sale q.b. Procedimento: Prendete i carciofi mondateli togliendo le foglie più dure; lavateli aggiungendo del limone per non farli annerire (se [Continue]

Nel corso della mia vita ho visto: il formaggino Mio Gianburrasca con Rita Pavone il PC e la DC Belfagor il ’68 Il tenente Sheridan La cosa venuta da un altro mondo le musicassette gli anni di piombo le BR la strategia della tensione i cantautori i Radicali e Marco Pannella Il segno del comando [Continue]

cereali risottati con zucchine e salmone

Ingredienti 5 cereali 320 g zucchine chiare 3 salmone affumicato a fette 160 g cipolla bionda 1 Vino bianco 30 ml Sale q.b. di brodo vegetale 200/300 ml Olio extravergine d’oliva 3 cucchiai Preparazione Lavate bene le zucchine, asciugatele, tagliate le due estremità e tagliatele a metà per il lato lungo e tagliate ogni metà [Continue]