Monthly Archives: novembre 2017

Torta di Ricotta e Semolino dalla rivista La Cucina Italiana Ingredienti 600 g latte 250 g ricotta 150 g zucchero 120 g semolino 20 g pistacchi 2 uova piccole Mezzo baccello di vaniglia Buccia di limone Preparazione Portate a bollore il latte con lo zucchero, la vaniglia e 3 pezzi di buccia di limone . Unite il semolino a pioggia, mescolate velocemente per non formare grumi e lasciate cuocere, sempre mescolando, per 5’, quindi eliminate il limone e la vaniglia. Versatelo in una ciotola, amalgamatevi prima la ricotta e poi le uova Rivestite di carta da forno una tortiera, a bordi bassi, di cm 22 di diametro, poi versatevi il semolino, livellatelo bene e infornatelo a 170° per 25 minuti. Sfornare la torta, lasciatela intiepidire, quindi toglietela dallo stampo e servitela tiepida

Amorosa anticipazione

Amorosa anticipazione, contenuta nella raccolta Luna di fronte (1925): Né l’intimità della tua fronte chiara come una festa né l’abitudine del tuo corpo, ancora misterioso e tacito e da bambina, né la successione della tua vita assumendo parole o silenzi saranno favore tanto misterioso come guardare il tuo sonno implicato nella veglia delle mie braccia. [Continue]

Poema dell’amicizia:

Jorge Luis Borges Poema dell’amicizia: Non posso darti soluzioni per tutti i problemi della vita, Non ho risposte per i tuoi dubbi o timori, però posso ascoltarli e dividerli con te. Non posso cambiare né il tuo passato né il tuo futuro, però quando serve starò vicino a te. Non posso evitarti di precipitare, solamente [Continue]

Jorge Luis Borges

Jorge Luis Borges  Il rimorso: Ho commesso il peggiore dei peccati che un uomo possa commettere. Non sono stato felice. Che i ghiacciai dell’oblio possano travolgermi e disperdermi, senza pietà. I miei mi generarono per il gioco rischioso e stupendo della vita, per la terra, l’acqua, l’aria, il fuoco. Li frodai. Non fui felice. Realizzata [Continue]