PREPARAZIONE – mettere la quantità desiderata di cous cous secco in una ciotola – aggiungere un giro d’olio evo + succo di limone e mescolare – versare acqua salata o brodo bollente, in modo che resti coperto di almeno 2 dita – lasciare che il cous cous assorba completamente il liquido (4-5 minuti) senza toccare [Continue]
Ingredienti Polenta Avanzo di Prosciutto cotto 100 g Stracchino 150 g Parmigiano reggiano 3 cucchiai Pane grattugiato 1 cucchiaio Pepe 1 pizzico Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino Pane grattugiato 1 cucchiaio Preparazione In una teglietta, nel mio caso tonda, mettete un filo d’olio e cospargete di pane grattugiato, con le mani, mettete la polenta facendola [Continue]
Tortini di cous cous con crema di parmigiano e curcuma http://blog.cookaround.com/cucinarefantasia/ INGREDIENTI 1 bicchiere di cous cous 2 fette di prosciutto cotto parmigiano grattugiato Qb 1 cucchiaino abbondante di curcuma 4 cucchiai colmi di latte olio evo sale pepe PROCEDIMENTO In una padella mettete un filo d’olio e fate saltare il prosciutto cotto [Continue]