Crema dolce alla ricotta

Crema dolce alla Ricotta

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Ingredienti per 250 g di ricotta di pecora

  • Ricotta di pecora: 250 g (di pecora perchè risulta essere più gustosa e indicata per i dolci)
  • Latte Condensato  occorrono circa 70\80 g
  • zucchero a velo vanigliato: 1 cucchiaio

 

Procedimento:

  1. Preparare il latte condensato e lasciarlo raffreddare bene, oppure va benissimo anche il latte condensato già pronto
  2. Amalgamare la ricotta con lo zucchero a velo aiutandosi con una frusta. Fondamentale che la ricotta sia asciutta, in caso contrario è sufficiente tenerla in un colino qualche ora affinché perda il liquido in eccesso.
  3. Unire il latte condensato freddo ed amalgamare delicatamente
  4. Lasciare in frigorifero a riposare almeno 20 minuti

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