piadina, pane chapati indiano oppure pane da tramezzini.

 

Ingredienti:
– 50gr di Bresaola
– 1 piadina
– 40gr di ricotta
– una manciata di spinacini freschi
– scaglie di Parmigiano Reggiano

Procedimento:
Tagliate la piadina in due parti e fatela abbrustolire in un tostapane oppure su una piastra ben calda. Nel frattempo con una forchetta lavorate la ricotta in modo da spalmarla con più facilità, voleto potete aggiungere un cucchiaino di olio di oliva. Quando la piadina sarà pronta toglietela subito dal fuoco e spalmate il formaggio.

Stendete la bresaola e sistemateci sopra gli spinacini freschi. Condite con un filo di olio e arrotolate la piadina su se stessa in modo da creare dei fagottini. Per un tocco di energia in più condite le piadine con delle scaglie di grana.

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