Monthly Archives: dicembre 2018

Migliaccio salato

per una teglia da 20 cm 150 di semolino (oppure farina di mais) 600 gr di acqua 2 + 5 cucchiai di latte 40 gr  di  burro) 2 uova intere 2 cucchiai di parmigiano 200 gr di ricotta 200 gr di provola affumicata(o scamorza) 150 gr diprosciutto cotto tagliato a cubetti sale un pò di [Continue]

polenta e lenticchie

Lenticchie in umido con polenta   da speziesapori       INGREDIENTI PER 4 PERSONE 250 gr di lenticchie 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 2 carote olio evo sale pepe 2 foglie d’alloro 2 bacche di ginepro 2 peperoncini 1 cucchiaio colmo di concentrato di pomodoro brodo Per prima cosa mettete a bagno la sera [Continue]

PANE NUVOLA

PANE NUVOLA SARDO Food / Home Slider / RICETTE / August 25, 2018 https://www.imurr.com/wp-content/uploads/2016/10/iMurr-logoNew.jpg INGREDIENTI (per 4 persone) • 2 cucchiai di formaggio morbido spalmabile • 2 uova • 1 pizzico di Cremor Tartaro* senza glutine(più avanti trovate come sostituire il Cremor Tartaro e la sua spiegazione).   PREPARAZIONE Sgusciate le uova avendo cura di separare [Continue]

Polpette di pane al sugo

POLPETTE DI PANE AL SUGO 23 novembre 2017 da lacucinaincorte Polpette di pane al sugo Ingredienti per due persone: -pane avanzato o per tramezzini/ sandwich 200g – mortadella 50g (o prosciutto cotto) – uova 1 – grana grattugiato 50g -acqua o latte50ml – sale, pepe q.b Ingredienti per il sugo – passata di pomodoro 700ml [Continue]

lasagne al pesto con robiola

lasagne al pesto con robiola   lasagne al pesto http://blog.giallozafferano.it/lacucinaincorte/               Ingredienti per quattro persone – lasagne 250g – robiola 160g -pesto 180g – latte q.b – grana padano 50g – burro 1 noce – sale, pepe. Procedimento – Iniziare col preparare il pesto Ingredienti per il pesto: – [Continue]

Polpette con fiocchi di avena

Polpette con fiocchi di avena http://blog.giallozafferano.it/lacucinaincorte/ Polpette con fiocchi di avena Ingredienti per due persone -fiocchi di avena 100g -uova 2 -ricotta 100g -formaggio grana 70g -pangrattato q.b. -sale, pepe, prezzemolo Procedimento Mettere in una terrina le uova, la ricotta e mescolare. Aggiungere i fiocchi di avena, mescolare per farli amalgamare agli altri ingredienti. Continuare [Continue]