Cuciniamo in fretta

Preparazione

1.   Preparate la polenta con la farina di mais, il latte, 6 dl d’acqua e un pizzico di sale.
2.   A cottura ultimata, togliete il paiolo dal fuoco e amalgamate alla polenta il burro ridotto a pezzetti. Versatela quindi su un tagliere di legno e lasciate che si raffreddi per 30 minuti.
4.   Private la fontina della crosta e riducetela a lamelle. Tagliate la polenta ormai fredda in grosse fette. Imburrate una pirofila, disponetevi i pezzi di polenta e copriteli con la fontina. Formate in questo modo più strati, facendo in modo di terminare con la polenta.
6.   Mettete il recipiente nel forno già caldo a 220 °C per 15-20 minuti. Sfornate e servite caldo.