Patate al forno con cipolle e pomodori

Pelate le patate, lavate, tagliatele a quarti oppure a tocchetti e mettetele in acqua fredda per non farle annerire.Prendete una teglia dal fondo largo e versatevi un giro di olio d’oliva.

Aggiungete le patate scolate e asciugate, la cipolla affettata e i pomodori lavati e tagliati a quarti.

 

Aggiungete anche uno spicchio di aglio intero, sale, pepe e rosmarino.

Mescolate (meglio se con le mani) e mettete in forno caldo a 220 C per 30 minuti circa, ripiano basso del forno.

Mescolate di tanto in tanto.

 

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