Fagiolini al burro

500 mL fagiolini 200 g
1 cucchiaio burro 14 g
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
pepe macinato [facoltativo]

  1. Sbollentare i fagiolini in un tegame d’acqua bollente per circa 7-8 minuti fino al quando si saranno leggermente inteneriti (la cottura deve essere al dente). Far sgocciolare bene e scuotere per togliere l’acqua in eccesso.
  2. Rimettere i fagiolini nel tegame e aggiungere il burro, sale e pepe. Riscaldare a fuoco dolce per qualche minuto mescolando fino a quando il burro si sarà sciolto e i fagiolini si saranno leggermente colorati e ben ricoperti di burro. Servire.

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