Scaloppine di soia al limone

Scaloppine di soia al limone

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  • Ricetta di brinella
  • 40 minuti
  • Difficoltà: Facile

 

Ingredienti per 2 persone

  • 6 bistecchine di soia disidratata
  • mezzo litro di brodo vegetale
  • mezza tazza di farina
  • mezzo limone
  • sale qb
  • due cucchai di olio

Preparazione

Portare a bollore il brodo vegetale, spegnere e lasciarvi immerse le bistecchine di soia per 20 minuti. Scolarle e strizzarle bene con le mani (dopo che si sono un po’ raffreddate).
In un piatto mettere la farina con un pizzico di sale e impanare le bistecchine. Scaldare l’olio in una padella e disporci le bistecchine lasciandole cuocere a fuoco vivace 5 minuti per lato. Quando hanno fatto la crosticina spremerci sopra mezzo limone, abbassare un po’ la fiamma e continuare a cuocere ancora per qualche minuto, girandole un’altra volta se necessario.

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