Farinata di polenta

Preparazione
Versate l’acqua in una terrina capiente, quindi aggiungete, poco alla volta, la farina mescolando con una frusta.
Unite 150 ml di olio e un pizzico di sale, amalgamandoli in un unico composto, quindi lasciatelo riposare per 30 minuti.

Ungete una teglia rettangolare con 2 cucchiai di olio, dopodiché versateci il composto livellandone la superficie.
Infornate a 220°C e cuocete per 15 minuti; non appena si formerà una crosticina dorata, sfornatela e servitela calda.

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