Pasta e fagioli Ingredienti: fagioli • patate • fischiotti o maltagliati • parmigiano reggiano • cipolla, aglio e prezzemolo q.b. • olio extravergine di oliva • acqua • saleProcedura per l’esecuzione:soffriggere l’aglio, la cipolla ed il prezzemolo in un po’ di olio extravergine di oliva, aggiungere le patate a tocchetti, appena la patata è cotta (circa 0’) aggiungere i fagioli, l’acqua e salare. Far bollire per circa  ora, passare il brodo con il frullatore ad immersione, poi cuocere la pasta. Per ultimo a fuoco spento aggiungere un po’ di olio extravergine, parmigiano reggiano

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