Torta di riso dolce Ingredienti: riso • zucchero • uova intere extra fresche • latte parzialmente scremato • buccia di limone grattugiata Procedura per l’esecuzione:lavare per  minuto in acqua fredda il riso. Cuocerlo nel latte. Lasciare raffreddare, aggiungere lo zucchero, i tuorli, la scorza del limone grattugiata e per ultimo le chiare d’uovo montate a neve.Imburrare ed infarinare uno stampo da forno di circa 26 cm. Cuocere l’impasto a 60°C per 40 minuti.

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