Bastoncini Zucchine al Forno

Ricetta Bastoncini Zucchine al Forno

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Porzioni: 4 Persone Tempo Prep: Tempo Cottura:

 

Ricetta Bastoncini Croccanti di Zucchine al Forno non Fritte – Ingredienti per 4 Persone

  • 800 gr – Zucchine
  • 50 gr – Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 50 gr – pangrattato
  • 20 ml – olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
Per la versione senza glutine:
  • 50 gr – farina di mais al posto del pangrattato

Ricetta Bastoncini Croccanti di Zucchine al Forno non Fritte – Preparazione

  1. Laviamo e spuntiamo le zucchine.
  2. Tagliamole prima a metà, poi ancora a fettine, nel senso della lunghezza e a strisce per ottenere i bastoncini.
  3. Mettiamole in una ciotola capiente e irroriamole con l’olio, mescolando bene per distribuirlo uniformemente.
  4. Aggiungiamo ora il pangrattato oppure la farina di mais (per la ricetta senza glutine) ed il parmigiano, il sale ed il pepe.
  5. Mescoliamo ancora grossolanamente per distribuire il composto sopra tutti i bastoncini di zucchine.
  6. Condiamo il tutto con una spruzzatina didi olio extravergine di oliva, meglio se utilizziamo un’Oliera Spay per distribuirlo uniformemente senza usarne troppo.
  7. Disponiamo le zucchine sopra una teglia ricoperta di carta da forno.
    Ricetta con zucchine – Bastoncini di zucchine al forno croccanti crude
  8. Inforniamo in forno ventilato a 180° per 30-40 minuti fino a completa doratura.

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