ramequin (gratin di pane e formaggio)

Ingredienti per il ramequin (gratin di pane e formaggio)

(dosi per 4 persone)

Spalmate con il burro le fette di pane, deponetele su delle placche coperte da carta forno e passatele in forno a 240 gradi per 5 minuti. Toglietele dal forno e abbassate la temperatura a 200 gradi.

Disponete le fette di pane tostate in una pirofila imburrata. Spruzzatele con il vino bianco.

Versate il latte, le uova, il formaggio e un po’ di sale e di pepe in una ciotola. Sbattete per amalgamare. Montate a neve ben soda la panna e unitela al composto. Versate il tutto sopra al pane.

Cuocete per circa 20 minuti nel forno caldo a 200 gradi.

Servite subito questo gratin di pane e formaggio ben caldo. A piacer potete anche preparare il ramequin in pirofile individuali.

 

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