Mese: Novembre 2019
Alphonse Allais
Alphonse Allais (1854 – 1905), scrittore e umorista francese. Diciamo di ammazzare il tempo come se, purtroppo, non fosse il tempo ad ammazzare noi. (da Le Chat noir, 25 gennaio 1890) “Non sono certo il primo arrivato, io!” come disse il giovanotto presuntuoso che, invitato a colazione in villa, arrivò quando già tutti [Continue]
TUTTI ABBIAMO BISOGNO DI RACCONTACI UNA STORIA PER POI ANDARE A VIVERCI DENTRO.
arista di maiale con mele e rosmarino
Ingredienti 1 kg arista 500 ml brodo vegetale 2 mele 2 cipolle 50 ml vino bianco 3 cucchiai olio extravergine d’oliva rosmarino q.b salvia q.b timo q.b sale q.b pepe q.b Istruzioni Lega l’arista con del filo per arrosti: in questo modo preserverà la sua forma anche durante la cottura. Spennella l’arista con mezzo cucchiaio [Continue]
ARISTA DI MAIALE AL LATTE
1 kg di arista di maiale (legata con lo spago e steccata con due rametti di rosmarino fresco), 800 ml di latte, olio extravergine d’oliva q.b, rosmarino fresco a volontà, sale e pepe. Iniziate salando la superficie dell’arista su tutti i lati. Ponete in un tegame dai bordi alti l’olio e rosolate bene a fuoco [Continue]
Arista alle mele
800 g di lonza di maiale 5 mele pinova 400 ml di brodo vegetale o di carne 200 ml di vino bianco 1 spicchio d’aglio 2 rametti di rosmarino olio extravergine di oliva sale Per preparare l’arista alle mele, lavate e sbucciate le mele, tagliatele a cubetti di circa 2 cm e [Continue]
Insalata di rucola ceci e grana
Ingredienti per 4 persone 80 gr di rucola 200 gr di ceci lessi 70 gr di grana in scaglie 25 gr di gherigli di noci sale olio evo 1 cucchiaio di aceto balsamico preparazione: 10 min totale: 10 min Procedimento Scolate i ceci e, se avete usato quelli in barattolo, sciacquateli bene, quindi metteteli in [Continue]
crepe con farina di ceci
crepe con farina di ceci Ingredienti per 4 persone: 120 gr di farina di ceci 1 cucchiaio di olio di oliva sale pepe 270 ml di acqua olio di semi preparazione: 5 min cottura: 15 min totale: 20 min Procedimento Mettete la farina di ceci in una ciotola. Mettete al centro sale, pepe [Continue]
Crepes di farina di ceci con ricotta e prosciutto cotto
√ https://blog.giallozafferano.it/mielefarinaefantasia/ Ingredienti per 12 crespelle 300 ml. di latte 1 uovo intero 100 gr. di farina di ceci setacciata 3 cucchiai di olio extravergine poco olio extravergine per la padella poco sale Per il ripieno 200 gr. di prosciutto cotto a fette spesse 250 gr. ricotta vaccina (o robiola ) 3 cucchiai di formaggio [Continue]