maionese senza uova . : . riempire un bicchiere piuttosto alto con olio e latte, aggiungere aceto e sale, quindi mixare il tutto con un frullatore a immersione

Ingredienti

  • Olio extravergine d’oliva 200 ml
  • Latte 100 ml
  • Aceto 2 cucchiai
  • Sale q.b.

Preparazione

  1.  Versate il latte e l’olio in un bicchiere dai bordi piuttosto alti, quindi aggiungete il sale e un paio di cucchiaiate di aceto
  2.  Collocate il frullatore all’interno del bicchiere e mixate a velocità non troppo alta, fino a quando non avrete ottenuto un composto piuttosto denso
  3.  Trasferite la maionese senza uova in una ciotolina e usatela per condire le vostre pietanze. In alternativa, potete riporla in frigo per qualche giorno

 

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