Orzo perlato con crema di ricotta

500 gr.di orzo perlato

250 gr.di ricotta

passata di pomodoro

4 cucchiai di olio

 

Cuocete l’orzo in acqua (deve ricoprire abbastanza la quantità di orzo), nel frattempo  aggiungete la passata di pomodoroe lasciate cuocere per circa 5-8 minuti.

Passate l’orzo cotto (occoreranno circa 20-25 minuti) nella padella e aggiungete la ricotta sbriciolata. Fate amalgamare il tutto fin quando la ricotta si sarà ammorbidita del tutto

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