Mese: Ottobre 2020

La Stanza Accanto (Charles Peguy)

La morte non è niente, io sono solo andato nella stanza accanto. Io sono io. Voi siete voi. Ciò che ero per voi lo sono sempre. Parlatemi come mi avete sempre parlato. Non usate un tono diverso. Non abbiate l’aria solenne o triste. Continuate a ridere di ciò che ci faceva ridere insieme. Sorridete, pensate [Continue]

CARPACCIO DI BRESAOLA CON RUCOLA E PARMIGIANO

  Ingredienti 200 gBresaola 70 gRucola 12Limoni (succo) 4 cucchiaiOlio di oliva Sale Pepe Parmigiano reggiano (scaglie) Preparazione Iniziamo a preparare il carpaccio di bresaola,versate in una ciotolina l’olio,il succo di mezzo limone,il sale,il pepe e sbattete il tutto con una forchetta. Sistemte le fette di bresaola su un piatto,distribuite l’emulsione di olio sulle fette. [Continue]

L’amore non svanisce mai.

La morte non è niente, io sono solo andato nella stanza accanto. Io sono io. Voi siete voi. Ciò che ero per voi lo sono sempre. Datemi il nome che mi avete sempre dato. parlatemi come mi avete sempre parlato. Non usate un tono diverso. Non abbiate un’aria solenne o triste. Continuate a ridere di [Continue]

Annamaria Deolo Falletta è con Annamaria Deolo “Sbaglia chi pensa che gli uccelli siano liberi perché possono volare. Se non avessero un posto su cui atterrare, se non ci fosse un ramo su cui posarsi per riposare, essi maledirebbero le loro ali. La vera libertà consiste nell’aver un luogo in cui far ritorno…”

Fregola sarda al pomodoro risottata

Ingredienti – (per 2 porzioni) 180g di fregola o fregula sarda 1/4 di cipolla dorata di medie dimensioni 1/2 spicchio di aglio 300g di polpa di pomodoro fine olio extravergine di oliva sale pepe 1/2 cucchiaino di zucchero 1,2l di brodo vegetale – Procedimento – per preparare la fregola sarda al pomodoro, cominciate preparando un [Continue]