Mese: Gennaio 2021

frittata di spinaci

Giuliana Manca Ingredienti Quantità per 3-4 persone uova 4 spinaci puliti 250 g parmigiano grattugiato 30 g pangrattato 2 cucchiai sale pepe noce moscata olio extra vergine di oliva per ungere Preparazione Cuocete gli spinaci già puliti per pochi minuti in poca acqua con un pizzico di sale. Scolateli, strizzateli bene e tritateli con un [Continue]

Frittata di bietole

Ingredienti Bietole 100 g Uova 4 Latte 3 cucchiai Parmigiano 1 cucchiaio Olio extravergine d’oliva q.b. Pepe q.b. Sale q.b. Preparazione   Lessate le bietole in acqua salata, poi passatele sotto acqua fredda e tritatele con un coltello   In una ciotola rompete le uova, aggiungendo poi parmigiano, sale, pepe e un goccio di latte. [Continue]

PATATE AL FORNO CROCCANTI

da LE RICETTE DI GESSICA kg Patate 1 cucchiaino Bicarbonato q.b. Olio di oliva 2 spicchi Aglio q.b. Rosmarino (fresco o secco) q.b. Sale Preparazione Per preparare le PATATE AL FORNO CROCCANTI iniziate a portare a bollore una pentola piena di acqua.Nel frattempo, pelate le patate e tagliatele a spicchi o a cubetti grossolani. Al [Continue]

vai avanti a piccoli passi…

“Una volta la nonna mi aveva dato un consiglio: – Nei periodi difficili, vai avanti a piccoli passi. Fai ciò che devi fare, ma poco alla volta. Non pensare al futuro, nemmeno a quello che potrebbe accadere domani. Lava i piatti. Togli la polvere. Scrivi una lettera. Fai una minestra. Vedi? Stai andando avanti passo [Continue]