Frittata di bietole

Ingredienti

  • Bietole 100 g
  • Uova 4
  • Latte 3 cucchiai
  • Parmigiano 1 cucchiaio
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1.  

    Lessate le bietole in acqua salata, poi passatele sotto acqua fredda e tritatele con un coltello

  2.  

    In una ciotola rompete le uova, aggiungendo poi parmigiano, sale, pepe e un goccio di latte. Mescolate tutto sbattendo con una forchetta

  3.  

    In una padella antiaderente bagnata con un cucchiaio d’olio versate il composto di uova e bietole, cuocendo a fuoco basso

  4.  

    Quando un lato sarà pronto girate la frittata e cuocete dall’altro lato per lo stesso tempo (basteranno 2-3 minuti)

     

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